NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag 75 8 stk. lammekotelett 1 ts salt 0,5 ts pepper 2 ss margarin til steking Soppstuing: 500 g fersk skogsopp eller sjampinjong 1 stk. finhakket løk 2 ss smør til steking 1 ss hakket frisk timian eller andre urter, som rosmarin eller persille 1,5 dl matfløte 0,5 ts salt 0,25 ts kvernet pepper INGREDIENSER - 4 PORSJONER 1. Lag soppstuing først. Skyll og rens soppen godt. Del den i mindre biter, og ha dem i en varm, tørr stekepanne. Fres til soppen slipper vann, og hell av vannet. Tilsett løk og smør, og stek til soppen er gyllen. 2. Dryss over timian og hell på fløte. La soppstuingen småkoke litt til den tykner. Smak til med salt og pepper. 3. Krydre lammekoteletter med salt og pepper, stek dem i en varm stekepanne med olje, 2-3 minutter på hver side. Etterstek i ca. 5 minutter på svak varme. La kotelettene hvile et par minutter før de serveres. SLIK GJØR DU Lam og sopp hører til blant høstens beste smaker fra naturens spiskammer. Lammekoteletter er raske å steke og smaker nydelig sammen med en soppstuing av vill eller «tam» sopp, urter og fløte. Tips! Server saftige lammekoteletter med soppstuing. Kokt potet og ripsgelé smaker også godt til. Foto: matprat.no Sauen er en drøvtygger som spiser gress, blader og andre tungtfordøyelige plantevekster. Vi kaller gjerne denne typen husdyrfôr for grovfôr. Ettersom Norge er et land fullt av gress er 85-97% av det sauen spiser basert på norske råvarer! LAMMEKOTELETTER MED SOPPSTUING
RkJQdWJsaXNoZXIy MzYyNTM=