78 NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag 79 1. Forvarm ovnen til 225 ºC over- og undervarme. 2. Rens vårløken for dårlige deler og finhakk resten i tynne skiver. 3. Kutt av de to øverste cm på aspargesen og legg til side for topping til slutt. Skjær bort den helt hvite biten nederst på aspargesen, den kan du kaste*. Del resten av aspargesen i skiver på ca. ½ cm. 4. Varm en vid kjele med olje og stek vårløk og de hakkede aspargesbitene 5–6 minutter med salt og pepper. 5. La hvitløk steke med i et par minutter og ha i erter og edamame. Stek til det er tint og god temperatur i kjelen. 6. Tilsett resten av ingrediensene til fyllet og la koke opp. Smak til med salt og pepper. Husk at osten også er salt, så sett heller salt på bordet enn å oversalte. 7. Legg lagvis i en lasagneform: fyll, lasagneplater, parmesan. Fortsett slik til du avslutter med et lag fyll, så vender du aspargestoppene du sparte i litt olje og strør disse på toppen. 8. Valgfritt: Avslutt med revet ost på, gjerne en smaksrik som cheddar. 9. Stek nederst i ovnen i 30–45 minutter avhengig av dine lasagneplater. Bruk en kniv til å kjenne at de er myke i formen. De glutenfrie vi bruker, trenger 45 minutter. Lag i forveien: Fyllet kan lages før og oppbevares i kjøleskap i et par dager. Varm fyllet før montering (fancy ord for å sette sammen retten) eller gi lasagnen litt ekstra tid i ovnen. Ellers er som kjent lasagne minst like god dagen etter. *Bruk gjerne til kraft eller i en suppe som skal i blender. De nederste delene er litt «tråere» enn den andre delen. Fyll stekeolje, gjerne oliven 6 vårløk 500 g asparges ¾–1 ts salt ¼ ts pepper 4–6 hvitløkfedd, finhakket el. revet 350–400 g fryste grønne erter 400 g fryste edamamebønner, uten belg 400 g cottage cheese 2 ½ dl fløte 2 ½ dl vann 3 grønnsakbuljongterninger 1 liten sitron, revet skall og saft 1 potte mynte, finhakket, valgfritt 9–10 lasagneplater ca. 30 g parmesan el. annen ost revet valgfri ost til topping, gjerne cheddar Server med Sidegrønt, s. 125 el. 200 g cherrytomater chiliflak Min venninne Sandra laget en lignende rett til meg en gang, og det var knallgodt! Jeg visste med en gang at dette var en lasagne jeg måtte videreformidle, og har nå laget min egen versjon. Hun ble inspirert av en Jamie Oliverlasagne, så da er vel denne det også i et meta-perspektiv. Min yngste sønn elsket denne unntatt de synlige aspargestoppene, men han spiste alt annet uten å vite at det er masse asparges i selve formen. «Denne seiler glatt opp på førsteplass for lasagner og blir servert til alle gjester fremover. Salt, saftig og himmelsk aspargessmak!» June Sveen Frukt & grønt Belgvekster DEN GRØNNE LASAGNEN4–5 porsjoner 1 time 222 Grønne pastafavoritter 223 Min venninne Sandra laget en lignende rett til meg en gang, og det var knallgodt! Jeg visste med en gang at dette var en lasagne jeg måtte videreformidle, og har nå laget min egen versjon. Hun ble inspirert av en Jamie Oliver-lasagne, så da er vel denne det også i et meta-perspektiv. Min yngste sønn elsket denne unntatt de synlige aspargestoppene, men han spiste alt annet uten å vite at det er masse asparges i selve formen. Den grønne LASAGNEN 4-5 porsjoner ca. 1 time Fyll stekeolje, gjerne oliven 6 vårløk 500 g asparges ¾–1 ts salt ¼ ts pepper 4–6 hvitløkfedd, finhakket el. revet 350–400 g fryste grønne erter 400 g fryste edamamebønner, uten belg 400 g cottage cheese 2 ½ dl fløte 2 ½ dl vann 3 grønnsakbuljongterninger 1 liten sitron, revet skall og saft 1 potte mynte, finhakket, valgfritt 9–10 lasagneplater ca. 30 g parmesan el. annen ost revet valgfri ost til topping, gjerne cheddar. Servér med Sidegrønt el. 200 g cherrytomater chiliflak «Denne seiler glatt opp på førsteplass for lasagner og blir servert til alle gjester fremover. Salt, saftig og himmelsk aspargessmak!» June Sveen 1. Forvarm ovnen til 225 ºC over- og undervarme. 2. Rens vårløken for dårlige deler og finhakk resten i tynne skiver. 3. Kutt av de to øverste cm på aspargesen og legg til side for topping til slutt. Skjær bort den helt hvite biten nederst på aspargesen, den kan du kaste*. Del resten av aspargesen i skiver på ca. ½ cm. 4. Varm en vid kjele med olje og stek vårløk og de hakkede aspargesbitene 5–6 minutter med salt og pepper. 5. La hvitløk steke med i et par minutter og ha i erter og edamame. Stek til det er tint og god temperatur i kjelen. 6. Tilsett resten av ingrediensene til fyllet og la koke opp. Smak til med salt og pepper. Husk at osten også er salt, så sett heller salt på bordet enn å oversalte. 7. Legg lagvis i en lasagneform: fyll, lasagneplater, parmesan. Fortsett slik til du avslutter med et lag fyll, så vender du aspargestoppene du sparte i litt olje og strør disse på toppen. 8. Valgfritt: Avslutt med revet ost på, gjerne en smaksrik som cheddar. 9. Stek nederst i ovnen i 30–45 minutter avhengig av dine lasagneplater. Bruk en kniv til å kjenne at de er myke i formen. De glutenfrie vi bruker, trenger 45 minutter. Fyllet kan lages før og oppbevares i kjøleskap i et par dager. Varm fyllet før montering (fancy ord for å sette sammen retten) eller gi lasagnen litt ekstra tid i ovnen. Ellers er som kjent lasagne minst like god dagen etter. *Bruk gjerne til kraft eller i en suppe som skal i blender. De nederste delene er litt «tråere» enn den andre delen.
RkJQdWJsaXNoZXIy MzYyNTM=