76 NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag Har du rester av kalkun eller kylling kan du varme deg på denne hotte asiatiske suppen! Toppet med sprøstekte tortillalefser og avokado. Snadder! matprat.no 400 g rester av rester av kalkun eller kylling, eventuelt rå kalkunfilet 2 båter hvitløk 1 stk. løk 1 ts malt spisskummen 0,5 ts chilipulver 0,5 ts røkt paprikapulver 5 dl hønsebuljong (vann + terning) eller kyllingkraft 4 dl kokosmelk 4 dl hermetiske tomater INGREDIENSER - 4 PORSJONER SLIK GJØR DU 1. Rens rester av kalkun fri for bein og skinn. Del kalkunkjøttet opp i strimler. 2. Rens hvitløk og løk, finhakk løken. Fres løken i en gryte med olje, ha i krydder og fres et par minutter. 3. Ha i kraft, kokosmelk og hermetiske tomater. La gryten koke 5-6 minutter. 4. Skjær rester av tortillaefser i strimler, fres dem raskt i en panne med litt olje, til de får en gyllen farge og har blitt sprø. 5. Kjør suppen jevn med en stavmikser, eventuelt i en blender. 6. Ha i kalkunrestene og smak eventuelt til med salt, pepper eller mer chili. Server suppen i skåler toppet med de sprø tortillastimlene, avokado i skiver, finhakket vårløk og eventuelt tynne skiver av jalapenõ. TIL SERVERING 2 stk. hvetetortilla 1 stk. avokado 1 stk. finsnittet vårløk 1 stk. jalapeño i tynne skiver (kan sløyfes) Spicy suppe med kalkun
RkJQdWJsaXNoZXIy MzYyNTM=