76 NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag Clafoutis er en variant av ovnspannekake med bær eller frukt. I denne oppskriften bruker vi hva høsten har å by på i Norge, og fyller vår clafoutis med modne plommer. Den serveres lun med lettvispet krem. PLOMMECLAFOUTIS Ingredienser 8 PORSJONER 400 g modne røde plomme Saften av 0,5 stk. sitron Røre: 8 stk. egg 5 dl fløte 200 g sukker 4 ss siktet hvetemel 100 g malte mandler 2 ss smør til formen 1 ss melis til pynt Slik gjør du 1. Forvarm stekeovnen til 190 °C. 2. Del plommer i to og fjern steinene. Press over sitronsaft for å forhindre at plommene blir brune. 3. Visp sammen egg, fløte, sukker, hvetemel og malte mandler til en glatt og klumpfri røre. 4. Smør bunnen og sidene i en form (ca. 20x30 cm) og legg i plommene med snittflaten ned. Hell røren forsiktig over. 5. Plasser formen midt i ovnen og stek clafoutisen i 25-30 minutter, eller til den har hevet seg og blitt vakkert gyllen på overflaten. Dryss over melis og server med lettvispet krem. matprat.no TIPS! I Bytt gjerne ut plommene med modne kirsebær eller norske moreller.
RkJQdWJsaXNoZXIy MzYyNTM=