NBBO-bladet 3-2021

18 NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag SATSER PÅ GAMMALNORSK SPÆLSAU Anita og Kurth har bakgrunn fra henholdsvis eiendomsmegler- bransjen og bilbransjen. Begge valgte etter hvert å forlate jobbene sine, etter at de overtok gården høsten 2013. Verken han eller hun er vokst opp på gård, men totalt ukjent med bondelivet var paret ikke. Uansett var det en fordel at begge er nevenyttige. Anita var opprinnelig utdannet gartner, Kurth var opprinnelig bilmekaniker, og trives med alt som kan fikses og ordnes på egen hånd. -Gården hadde melkeproduksjon under forrige eier fram til 2008. Da vi kom hit, var jorda leid ut. I dag produserer vi gras på 180 mål etter økologisk måte. I 2014 valgte vi å satse på gammalnorsk spælsau, en gammel og veldig hardfør rase som gir kjøtt med rik smak. I sommerhalvåret beiter dyrene ute i skog og mark, med stor appetitt på en større meny enn vanlig norsk sau. De eter for eksempel både granskudd og lauv, og likner i den forstand på geita, forteller Anita Myhre. PRODUKSJON OG SALG I EGEN REGI I høst ble det sanket inn 250 dyr fra sommerbeite. Bortsett fra selve slaktingen, så har Anita og Kurth sørget for at resten av verdikjeden er tatt hjem til Søndre Røine. All nedskjæring av kjøtt gjøres på gården, og alt av salg og distribusjon skjer i egen regi – det være seg salg i fra gården, så vel som gjennom flere REKO- ringer, og diverse andre kontaktpunkter. Foruten salg av ferskt lammekjøtt, så produseres det urøkt og tørrsaltet pinnekjøtt og fenalår. Fenalårene henger i omtrent seks måneder før de er klare for markedet. En stor del av varene selges ut før jul, men mange spør også etter pinnekjøtt utover vinteren, for eksempel til påske. I nærmeste framtid ønsker gründerne å komme i gang med egenproduksjon av fårepølse. SELVPLUKK I BÆRSESONGEN -I bunnen av hele vår driftsform ligger det at alt skal være øko- logisk og Debio-godkjent. I 2015 plantet vi ut fem mål med Glen Ample bringebær, og senere begynte vi også med Polka og Sonata jordbær. Alt er økologisk dyrket, etter alle de krav som stilles til en sånn driftsform, forklarer Kurth Tvinnereim. I bærsesongen arrangeres det selvplukk på Søndre Røine. Litt utenfor allfarvei, kan et besøk også regnes som en tur. Det er bevisst lagt opp til at barnefamilier gis muligheten til å møte dyr og hygge seg på gården. I gårdsutsalget kalt for Røine-Bua kan vertskapet dessuten by på skinnfeller, sitteunderlag og ullgarn fra spælsau, økologisk det også, må vite. Skulleduforrestenfåøyepåenhvitvarebilmerket«Økoekspressen», så er det Kurth eller Anita som er ute og kjører for å levere gårdens produkter. nIquia venis alis dolupic aerspe iur, quo mi, con nobis nost lab Skinnfeller er populært. Ulla er helt annerledes enn på vanlig sau.