NBBO Magasinet 1-2021

NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag 21 GRILLET VEGETARPIZZA Legg en pizzastein på grillen og få grillet pizza med deilig sprø bunn. Her har du oppskriften på vegetarpizza med hvit pizzasaus, cherrytomater, rødløk og sjampinjong. Nam! For 2 porsjoner • Pizzadeig: • 1,5 dl lunkent vann • 0,25 pk fersk gjær • 1 ss olje • 0,25 ts salt • 3,5 dl hvetemel • Topping: • 2 dl crème fraîche orginal, 35 % • 1 ss finhakket frisk timian • 0,25 ts grovmalt pepper • 3 stk frisk sjampinjong • 0,5 stk rødløk • 8 stk cherrytomat • 2 ss pinjekjerner • 4 stilker frisk oregano til pynt Slik gjør du: 1. Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt. Elt deigen godt sammen, ca. 10 minutter. Dekk bakebollen med plastfolie og la den heve til dobbel størrelse. 2. Gjør klar toppingen. Bland sammen crème fraîche, finhakket timian og pepper til en pizzasaus. Kutt sjampinjong i biter, rødløk i båter og cherry- tomat i to. 3. Tenn på grillen. Legg en pizzastein på risten og forvarm i ca. 10 minutter. 4. grillen er klar og deigen er ferdig hevet, form den til en rund ball og kjevle den ut på en melet overflate. 5. Legg deigen på pizzasteinen, og smør på pizzasaus. Dryss på ost og legg på sjampinjong, rødløk og cherrytomater. Dryss på pinjekjerner og lukk lokket til grillen. 6. La pizzaen grille til den har fått en gyllen fin skorpe og osten har smeltet, ca. 5 minutter avhengig av varme på grillen. TIPS: Pynt med frisk oregano før servering. www.matprat.no