NBBO Magasinet 4-2020

NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag 61 NACHOS MED KALKUN Nachos er perfekt kosemat! Og supert å lage om du skal bruke opp rester av kalkun eller kylling. Du kan også bruke opp rester av ost eller grønnsaker som begynner å bli litt slitne. God mat med god samvittighet! For 4 porsjoner • 400 g rester av kalkun eller kylling • 0,5 stk løk • 1 pk tacokrydder + vann etter anvisning på pakken • 1 pk tortillachips (á 200 g) • 0,5 boks hermetiske sorte bønner (á 290 g) • ca. 2 dl revet hvitost Til servering: • 2 stk finhakkede vårløk • 1 stk grønn chili i skiver • 1 stk lime i båter Slik gjør du: 1. Finhakk løk. Skjær rester av kalkun i mindre biter. 2. Fres løk og kalkun raskt i en varm panne. 3. Tilsett tacokrydder og vann etter anvisning på pakken. La det småkoke i ca. 5 minutter. 4. Legg tortillachips på et bakepapirkledd stekebrett eller i en ildfast form. 5. Fordel det krydrede kalkunkjøttet over chipsene. 6. Skyll bønner i kaldt vann og la dem renne av. Fordel dem over chipsen og topp med revet ost. 7. Gratiner i stekeovn på 225° C i ca. 5 minutter, eller til osten er smeltet. TIPS: Topp nachosen med finhakket vårløk, grønn chili og noen limebåter.