NBBO Magasinet 2-2020

NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag 57 SOM FISKEN I VANNET På tide å variere i sjømaten? Finner du ikke det du trenger i nærbutikken din, så finnes det flere muligheter. Noen av kjedene har ferskvaredisker med et bredt utvalg av sjømat, eller hva med spesialforretningene på Bragernes? I sommertiden spiser vi både innendørs og utendørs og mye av maten kan tilberedes på grillen. Her kommer våre tips fra sjøen: For 4 porsjoner • 12 stk kamskjell • 1 ss flytende honning • 1 stk appelsin • 1 ss revet frisk ingefær • 2 ss olje Slik gjør du: 1. Legg grillspyd av tre i vann. 2. Tin kamskjell om de er fryst, og fjern det harde muskelfestet som sitter på skjellmuskelen. 3. Del appelsin i to og deretter i fire. Del tre av bitene i til sammen like mange biter som antall kamskjell. 4. Press saften av den siste appelsinbiten i en skål og bland inn honning og revet ingefær. Sett til side. 5. Tre kamskjell og appelsin annenhver gang på grillspyd, pensle med litt olje og krydre med litt salt og pepper 6. Grill spydene på høy varme 1 minutt på hver side. Løft dem litt vekk fra varmen og pensle dem med marinaden. Server med en gang, og drypp over resten av marinaden. Husk: KAMSKJELL skal ha kort varmebe- handling, ellers vil de bli tørre og harde. De kan godt være litt rå i midten. matprat.no GRILLSPYD MED KAMSKJELL OG APPELSIN Den milde, søtlige smaken på kamskjell får friskt og nydelig følge av appelsin på disse små grillspydene som godt kan erstatte ventepølsa til de litt eldre, sultne gjestene dine.