NBBO Magasinet 1-2020

14 NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag Utnytt matavfallet hjemme: NÆRINGSRIK PLANTEJORD ER GRUNNLAGET FOR ALT SOM VOKSER OG GROR. BOKASHI-METODEN KAN VÆRE DEN MEST EFFEKTIVE LØSNINGEN FOR HJEMMEKOMPOSTERING. Det er japanskfødte Bokashi som i våre dager promoteres som den mest effektive metoden, framfor tradisjonell komposte- ring. Mat- og planteavfall fermenteres i lufttette beholdere, hjemme på kjøkkenet. Metoden er basert på gjæring i stedet for forråtning. Dette skjer innendørs, er lukt- fritt og krever liten plass. Etter fermente- ringen skal komposten blandes med vanlig jord i en jordbinge/kasse. Etter noen uker er komposten blitt til jord. I vinterhalvåret er utetemperaturen for lav til at prosessen fungerer, den trenger minimum 15 grader. Om jorda er frossen, er det heller ikke mulig å blande kom- posten inn i jorda. I den kalde årstiden må komposten derfor lagres midlertidig utendørs, eventuelt blandes med jord i en åpen kasse innendørs. TRADISJONELL VS. BOKASHI Tradisjonell kompostering skjer utendørs, tar mer plass, er langt mer tidkrevende, og resultatet blir ofte av tvilsom karakter. Det blir prøving og feiling. Mange har opplevd kompostbingen som et mislykket prosjekt. Og da er vi vel like langt? I Bokashi-beholderen legger du lagvis matavfall og kompoststrø. Det organiske materialet brytes ned, men det beholder allikevel alle proteiner, vitaminer, mineraler og næringsstoffer i nedbrutt form. Det betyr at all næring og energi tilbakeføres jorden. Du sitter igjen med en nærings- rik kompost som du kan bruke i dyrkingen din. Det skjer etter en kretsløpstanke- gang. Komposten fra Kobashi-beholderen skal blandes med vanlig hagejord og forvandles deretter til jord etter noen uker. Tekst: Reidar Heieren Foto: Bokashi Norge GJØR MAT TIL JORD Drømmer du om egendyrkede tomater, urter og blomster? Når du skal så frø, er det viktig å starte tidlig og dessuten bruke en lett, sandholdig jord.